Op culinaire tocht door Alentejo

12 juli 2017 - 8:53 | Door: 
Roos Jansen
| Foto: Turismo do Alentejo

DRIEBERGEN – Culinaire themareizen zijn in opmars, met name naar Zuid-Europese landen. De Portugese regio Alentejo is voor velen nog onbekend, maar biedt een schat aan authentieke culinaire ervaringen. Volg bijvoorbeeld traditionele kookworkshops, leer hoe je olijfolie maakt en bezoek rijstvelden en visveilingen. Lijkt dit je wat? Beleef het dan tijdens de food & wine-routes: From farm to table.

Food & wine
De From Farm to Table-routes zijn speciaal uitgestippeld langs de beste adresjes, om zo het maximale uit je culinaire tocht te halen. Proef bij lokale boeren van de zelfgekweekte producten en leer de oude tradities. Er wacht je een bijzondere reisbelevenis. Ga olijven plukken, snuif de aroma’s op die vrijkomen bij het persen tot olijfolie en proef daarna het resultaat. Liever druiven plukken in de wijngaard? Leer alles over welke rassen het beste te combineren zijn om een kenmerkende Alentejo wijn te maken, uiteraard gevolgd door een tasting. Voor wie wil weten hoe rijst verbouwd wordt, is er een bezoek aan de rijstvelden en de droogcentra. Of waarom niet in de huid kruipen van een lokale champignonkweker.

Een volgende route leidt naar de vissershavens waar deelnemers een visveiling kunnen bijwonen. Voor liefhebbers van de iberische charcuterie is er een wandeling dwars door de weides vol eikenbomen, het thuis van de zwarte varkens die er tevreden grazen tussen de geitjes en de schapen. Deze kleurrijke weilanden zijn ook de kweekgrond voor aromatische bloemen, wilde asperges en gouden distels die je zelf kunt plukken.

Kijk voor meer informatie over de reisroutes hier. Daar krijg je gelijk de leukste tips over fijne hotels, goede restaurants, wijnfestivals en bars om 's avonds in te duiken. Zo ontdek je het beste van Alentejo, met als rode draad de culinaire hotspots.

Reageren op artikelen? Er gelden spelregels. De redactie behoudt het recht om reacties die niet aan de regels voldoen te verwijderen.

13-09-2017, 10:26
06-09-2017, 10:41
01-09-2017, 12:10
Copyright Reismedia BV 2017